Цветок бамии

Итоги сезона 2018

Так случилось, что весной мы остались без рассады. Практически вся она была скошена вернувшимся заморозком.  Досталось не только бататам, а вообще всем культурам. Пришлось выгонять новую рассаду и сезон посадки начался в конце июня и длился до конца июля. Столь поздняя посадка привела к совершенно неожиданным результатам, о которых мы поделимся ниже. Хорошо себя проявили […]

Continue Reading
Цветение батата

Вести с полей.

Итак, сезон подходит к концу. Накопилось много промежуточного материала, часть из которого мы решили представить на всеобщее обозрение. Сорт Рошфор (который мы вывели в 2015г), проходит окончательные испытания на разных участках в разных городах и даже странах! Одним из таких является город Ставрополь. Вот какие интересные наблюдения и промежуточные результаты получились там. Во-первых этот сорт […]

Continue Reading
Батат сорта Уголёк

Уголёк.

Декоративно-овощной батат Уголёк. В 2017 году нам впервые удалось получить батат, имеющий довольно крупные корневые клубни с фиолетовой мякотью, декоративный фиолетово-красный стебель и довольно декоративные фиолетово-зелёные листья. Кроме того, куст этого батата активно цвел! Было выкопано несколько корнеклубней, хотя и не без повреждений, поскольку рос он в плоской земле. У нас остался один, поскольку остальные […]

Continue Reading
Дингз Пурпл (Dingess Purple)

Дингз Пурпл (Dingess Purple).

Дингз Пурпл (Dingess Purple). Сорт получен нами от «Бататовых кущей». К сожалению в 2017г. не успел толком нарастить урожай для сравнения. Были только мелкие корнеклубни. На первый взгляд не отличим от Порто Рошу. Надеемся повторно провести испытания этого сорта в 2018г. О результатах напишем на страницах сайта.

Continue Reading
Скиф

Скиф.

Скиф. Этот сорт батата также получен в 2015г. Урожайность сравнима с урожайностью сорта Рошфор. Его корневые клубни также более толстые (в сравнении с Порто Рошу), имеют веретеновидную форму, но без узловатостей. Скиф имеет более равномерную фиолетовую окраску мякоти, сохраняющую цвет после термообработки. Поэтому можем рекомендовать его не только для запекания, но и приготовления других блюд, […]

Continue Reading
Батат Рошфор

Рошфор

Рошфор. Этот сорт батата со светло-фиолетовой мякотью и характерными бежевыми разводами получен нами в 2015г. В отличие от Порто Рошу урожайность показывает на порядок выше: корневые клубни в полтора-два раза толще и имеют более правильную веретеновидную форму, хотя некоторая узловатость сохраняется. Кожура более светлая, гладкая. Строение куста такое же, как и у португальца. Цветет. Хранится […]

Continue Reading

Порто Рошу

Португальский№5 (Порто Рошу). Самый полезный из бататов в плане содержания т.н. антоцианов (антиоксидантов, уменьшающих риск рака и сердечных болезней, снижающих уровень холестерина, а также укрепляющих иммунитет). Привезен из Португалии, вместе с другими бататами весной 2014г. Образует довольно длинные плети длиной до 2,5м. Стебель зелёный, но возле корневой розетки имеет ярко выраженную антоциановую (пурпурную) пигментацию. Лист […]

Continue Reading

Семь причин выращивать батат.

Семь причин выращивать батат. Для себя мы выделили семь основных пунктов. 1. Польза для организма. Трудно переоценить его пользу для здоровья. Ведь батат: — улучшает зрение, состояние волос, кожи и эпителия кишечника и легких (всё это благодаря высокому содержанию провитамина А); — бататовые антиоксиданты препятствуют образованию раковых клеток; — нормализует работу нервной системы и препятствует […]

Continue Reading
Бенинказа

Бенинказа.

Бенинказа. Эта тыква имеет несколько названий: белая индийская, восковая, зимняя, калебаса. Имеет белую мякоть (почти без волокон). Сначала она пресноватая, а при созревании появляется лёгкая кислинка и аромат. Имеет восковый налёт, который позволяет ей храниться до 3х лет! Молодые листья, побеги и цветочные почки можно употреблять в пищу (так делают в Японии). Саму же тыкву […]

Continue Reading
Момордика

Момордика

Момордика (бальзамическая груша, индийский гранат) – вьющийся однолетник семейства тыквенных. Размножается семенами. Плод – удлинённая овальная ягода покрыта соскообразными выступами, придающими ей экзотический вид. Окраска бывает белая, жёлтая или ярко-оранжевая. Каждая семечка окружена сочным тёмно-рубиновым околоплодником; вкус его напоминает хурму. Момордику употребляют в молодом (недозрелом) виде. Её мякоть в этот период напоминает огурец. По мере […]

Continue Reading