Батат сладкий картофель

Бургундия

Батат сладкий картофель
Бургундия в разрезе

Сорт батата Бургундия (Burgundy LA 04-175) это ранний сорт с вегетационным периодом 90…100 дней. Он разработан в Луизиане в 2004 году открытым опылением поликросса ‘NC96-61’ из селекционной программы Университета штата Северная Каролина. Пришел на смену сорту Евангелион. Он обладает такими же характеристиками, как и предшественник: повышенное содержание сахарозы (что делает его самым сладким) и удивительный аромат. Но Бургундия отличается хорошим хранением. По сравнению с другими оранжевыми сортами имеет более сухую текстуру и очень насыщенный вкус. Тёмно красная кожура и темно-оранжевая мякоть, не обесцвечиваются при хранении и термообработке. Молодые листья имеют бронзовый «загар», исчезающий, по мере роста. Зрелые листья имеют острую вершину и сердцевидное основание, слегка зазубренные края. Наибольшие урожаи даёт на песчаных почвах. Как и Борегард, сорт устойчив к фузариозному увяданию; к южной галловой нематоде (Борегард восприимчив); обладает средней восприимчивостью к мягкой гнили (Борегард устойчив). Бургундия выделяется среди остальных сортов овощных бататов способностью цвести. Скорость пробуждения и прорастания низкие. Обратная сторона медали  : отличное хранение (в плане появления ростков).