Рубрика: Выпечка

В течении шести дней мы выводили ржаную закваску. И вот пришло время испробовать её в деле. Встречайте: бататовый хлеб на ржаной закваске. При использовании в рецептуре пурпурномякотных сортов нужно учитывать важный факт! Цвет мякоти бататового хлеба может меняться от фиолетового…

Масленница в самом разгаре. Порадуйте своих близких и приготовьте блинчики из батата. Можно использовять беломякотные сорта. Тогда цвет нашей продукции будет классическим. Если же брать для приготовления блинчиков оранжевые бататы, то цвет продукции будет ярким, насыщенным. Он станет украшением стола…

Сегодня мы приготовим пряный бататовый кекс. Нам потребуются следующие ингредиенты: — мука — 3,5 стакана; — бататовое пюре — 500 гр.; — сахар — 2,5 стакана; — яйца — 4 шт.; — масло растительное — 1 стакан; — разрыхлитель —…

Чтобы испечь бататовый батон с маком нам потребуется: — батат — 500 г.; — мука — 600 гр.; — молоко -200 мл.; — сахар — 3 ст.л.; — сухие дрожжи — 8 г.; — масло сливочное — 50 г.; —…

Чтобы приготовить хлеб из батата с розмарином нам потребуются следующие продукты: 1 -2 штуки батата (400 г); 600 г пшеничной муки; 20 г свежих дрожжей; 150 мл воды; 1 ст.л соли; 1 ст.л розмарина (мелко измельчить). Батат для теста можно…

Для приготовления булок-рулетов было взято два сорта батата: с пурпурной и оранжевой мякотью. В данном рецепте фиолетовый корнеплод был отварен «в мундирах» и очищен. Оранжевый запечён в кожуре, после чего также ощищен. Растворяем сахар и дрожжи в небольшом количестве воды.…