Тыква в кулинарии.

Суп из тыквы и чечевицы.

Главной особенностью этого блюда является то, что суп состоит наполовину из тыквы (батата) и наполовину из чечевицы. Для приготовления супа-пюре замачиваем на час полстакана чечевицы. Это позволит удалить лишнюю фитиновую кислоту и снизить время отваривания. Очистить и порезать кубиками небольшой…

Тыква в кулинарии

Суп из запечёной тыквы

Продолжаем публиковать присланные рецепты. Сегодня поделимся рецептом: как приготовить суп из запечёной тыквы. Итак, приступим! Разрезаем тыкву пополам, сбрызгиваем место среза растительным маслом. Теперь укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить в неё тыкву и…

Батат (сладкий картофель) в кулинарии

Фиолетовый суп-пюре из батата с кремом кешью.

Встретилось на просторах интернета от: «Радуга в моей кухне». Что ж, публикуем на русском! Ингредиенты. — оливковое масло — 1 ст.л.; — лук, нарезанный — 2 шт.; — кабачок, нарезанный — 2 шт.; — имбирь (размером с большой палец);. —…