В этом году у нас удались тыквы. Урожай больше чем в прошлом году раза в 3! Вручную удалось опылить 27 сортов! Позже добавим описание с фото в раздел «тыквы». На участке пока остались ещё несколько сортов, включая Биг Макс. Теперь,…
Рубрика: База знаний
Батат в Японии
Представляем Вашему вниманию несколько сортов батата японской селекции. Родословные сортов сладкого картофеля. Сорта пурпурного или оранжевого цвета обозначены фиолетовым или оранжевым текстом. Используемые сорта обозначены рамочными прямоугольниками. Числа в скобках после названий сортов пурпурного цвета относятся к относительному содержанию…
Химический состав и пищевая ценность батата
Батат, со всем его естественным био-разнообразием является непримиримым врагом голода, яростным защитником здоровья, имеющий свою культуру и историю. Сладкий картофель — это КОРЕНЬ с огромным питательным и лекарственным потенциалом из-за большого присутствия в нем витаминов, белков и макро- и микроэлементов.…
Фиолетовый суп-пюре из батата с кремом кешью.
Встретилось на просторах интернета от: «Радуга в моей кухне». Что ж, публикуем на русском! Ингредиенты. — оливковое масло — 1 ст.л.; — лук, нарезанный — 2 шт.; — кабачок, нарезанный — 2 шт.; — имбирь (размером с большой палец);. —…
Цвет мякоти сырого и запеченного батата.
Разрезаем и запекаем некоторые сорта батата, для наглядности, чтоб оценить изменение цвета мякоти до и после термообработки. Также на видео показаны некоторые фиолетовые сорта, полученные нами в 2015 году. Они будут принимать участие во взаимном переопылении в нашем юбилейном 10-м!…
Астерикс
Наконец-то руки дошли и до него! Рады представить сорт батата Астерикс (Asterix), полученный ещё в 2015 году. В первое время ему «повезло» оказаться в тени, на плохом участке или быть практически полностью уничтоженным мышами. Однако, вытянули! В течении последних 2х…
Пурпурный Дракон
Новинка! Сорт прибыл из Ставрополя от Радиона Гуляева. Пурпурный Дракон был получен открытым опылением между двумя сортами: пурпурным и оранжевым в 2016г. Нами выращивался впервые в 2018. Формирует очень мощные плети и буквально «давит» всех соседей. Пурпурный Дракон показал хорошую…
Дингз Пёрпл
Сорт Дингз Пёрпл (Dingess Purple) получен нами от «Бататовых кущей». Аналог привезённого нами в своё время из Португалии Порто Рошу. Это дин из самых полезных сортов батата в плане содержания т.н. антоцианов (антиоксидантов, уменьшающих риск рака и сердечных болезней, снижающих…
Баю Белл
Корнеплоды этого сорта имеют темно-оранжевая мякоть и красно-пурпурную кожуру. Образует плети до полутора метров. Однако, урожай располагается не очень компактно. Сорт батата Баю Белл (Bayou Belle / LA 07-146) действительно показал достойные урожаи. Обладает приятным вкусом в сыром виде. Цветёт.…
Бельву
Урожайный сорт, формирующий ровные корнеплоды даже в условиях тяжёлых суглинков. Бельву (Bellevue / LA 06-52) отличается повышенным содержанием фруктозы. Отлично хранится, при этом улучшая свой вкус. Вегетационный период 90-100 дней. Длина лозы 1,8…2,4 м. Концы плетей и молодые листья сорта…