Тыква Плоская Белая Бурская.

Тыква Плоская Белая Бурская.

Плоская Белая Бурская — именно так дословно переводится название этого сорта с английского (Flat White Boer). В «БК» известна, как тыква Белый Бор.

Тыква Плоская Белая Бурская.
Тыква Плоская Белая Бурская в разрезе.

История данного сорта передавалась из уст в уста в течении многоих поколений. Благодарю этому можно заявить, что данный сорт был разработан предками голландских поселенцев (бурами). В Южной Африке они когда-то организовали колониальную державу. А тыкву возделывали, как столовую культуру на бахчах и частных огородных участках.

Белая Бурская характеризуется увесистыми, крупными плодами. Размеры составляют от 10 до 15 см в высоту и от 30 до 50 см в диаметре. Срок созревания этого сорта тыквы — средний. Техническая спелость наступает через 120 дней. Плоды имеют плоскую форму с легкой ребристостью и средней кроной. Кожура белого цвета. Мякоть темно-оранжевая и занимает большую часть плода. Она сладкая и ароматная, богата бета-каротином (он преобразуется в организме в витамин А). Зачастую средний вес составляет порядка 15 кг. Семенная камера имеет небольшие размеры. Семена белые, крупные. Планцента рыхлая. Длина стебля достигает 4 метров. Если для тыквы сделать шпалеру, то растение очень быстро поднимается над землёй, цепляясь усиками за опоры. Листья у Белой Бурской тыквы крупных размеров. Цветки разнополые. Они яркие и ароматные, поэтому привлекают насекомых-опылителей. Нужно заметить, что этот сорт тыквы вручную опыляется крайне неохотно, поэтому рекомендуется иметь несколько кустов.

Специалисты советуют начинать посадки с конца марта-начала апреля. Семена без предварительного замачивания высаживаются по 2 шт в торфяные стаканчики. Глубина посева 3-5 см. Через 7-12 дней они должны взойти. В стаканчике оставляют наиболее развитый росток. После того, как рассада окрепнет её помещают в ОГ (примерно середина Мая). Почву обязательно рыхлят, а в первое время кусты окучивают.

Участок для тыквы должен быть хорошо освещён. Белая Бурская растение теплолюбивое, не выносит тени, засуху переносит относительно легко. Тыква обладаем мощным длинным корнем с многочисленными боковыми отростками. Это особенность позволяет растению получать влагу из глубинных слоёв. Не применяйте слишком много азота при созревании плодов!

Побеги по линии роста рекомендуют обрезать для формирования крупных мясистых плодов. Поливать советуют только тёплой водой. Бурская, как и все другие тыквы очень хорошо реагирует на органические подкормки. Комфортная температура для этого сорта составляет порядка 30 градусов. Если стоит высокая влажность и низкие температуры, то мякоть будет обладать пресным вкусом. Также подмечено, что чрезмерные поливы вымывают из тыквы минералы, каратиноиды, а вкусовые качества при этом оставляют желать лучшего.

Собирать плоды начинают с конца сентября — начала октября. Важно, как и с любой другой тыквой, не обломить плодоножку, иначе не будет храниться! При хранении помещение должно быть хорошо вентилируемым, прохладным и сухим. Жесткая кожура делает Белую Бурскую тыкву хорошо транспортабельной.

У меня из двух растений в 2019 году получилось две тыквы. Одна опылённая вручную, вторая — открытое опыление. Тыквы были порядка 12 кг. Одну съели осенью, а вторая долежала до первых чисел июня пока не начала портиться.

Отзывы на различных форумах об этом сорте в большинстве своём весьма положительны. Тыкву рекомендуют для мясных и им подобных блюд. Её используют как в сыром виде для приготовления салатов и десертов, так и в тушёном виде, отварном.  Кашу из неё готовят без сахара, что очень важно для дабетиков и маленьких детей. Белую Бурскую тыкву также используют для жарки, выпечки и пирогов. За рубежом варят ароматный сироп для кофе. Пюре из Плоской Белой Бурской тыквы обладает шелковистой консистенцией и особым вкусом.

Мякоть плотная, но не жесткая, без волокон. И её действительно много. Режется без сколов. Сырая — умеренно сладкая, а после термообработки, как и у других тыкв, становится слаще. Отсутствует характерный для большинства сортов тыквенный запах и вкус. Хорошо проявляет себя в любых блюдах, принимая вкус ингридиентов.

Подведя итог можно с уверенностью заявить, кто выращивал хоть раз Плоскую Белую Бурскую тыкву, соблюдая технологию, больше от неё не откажется!