Батат (сладкий картофель)

Линейка съедобных декоративных бататов.

Луизианским Агроцентром совместно с Питомником Фицжеральд из Ирландии была разработана линейка съедобных декоративных бататов. Её назвали «Остров сокровищ». Включает в себя она пять сортов, названных в честь островов Французской Полинезии: Каукура, Макатеа, Манихи, Таити и Татакото. Необычное в этом то, что эти декоративные бататы ещё и формируют увесистые корнеплоды отличного вкуса!

Селекционер Дон Ла Бонте говорит, что перед ними была поставлена задача создания сортов с мякотью от белого и оранжевого до фиолетового цветов. Помимо этого бататы должны были обладать и яркой, привлекательной листвой, которую можно использовать как добавку к салатам, смузи или жаркому.

Надземная часть представленных экземпляров богата лютеином: каротиноидом, который содержится в большом количестве в шпинате, капусте и моркови. Эти декоры легки в выращивании, они хорошо себя чувствуют в широком диапазоне условий, а осенью дают бонус в виде урожая.

Новые сорта появились в продаже в 2020 году, а широкое их распространение запланировано на 2021 год.

 

 

Батат (сладкийкартофель)
Батат Каукура

Декоративный батат Каукура (LA-17-54) будет хорошо смотреться в любом саду, кашпо или балконе. Имеет яркую тёмно-фиолетовую листву в форме сердца. Специалистами отмечается их высокая вкусовая ценность. Она может быть использована в кулинарии как шпинат. Корнеплоды этого сорта вырастают средних размеров. Их мякоть ярко-оранжевая, сладкая, обладает отменным вкусом. Батат Каукура можно не только запекать, варить или готовить по традиционным рецептам, но и употреблять в сыром виде, использовать как морковь в салатах и т.п., делать соки и смузи. Высокое содержание бета-каротина делает этот сорт очень ценным для людей, заботящихся о своём здоровье. Вегетационный период составляет 120…130 дней. Сорт обладает высокой устойчивостью к болезням и нематодам. Мало поражается вредителями.

Сорт батата Каукура был получен открытым опылением в 2016 году незапатентованного сорта LA16-82. После получения урожая корнеплоды хранили зимой в Чейзе, штат Луизиана. Следующей весной их высадили, получив примерно по 8-10 ростков на корень. Дальнейшее выращивание показало, что особенности этого нового сорта стабильны и передаются бесполым вегетативным (бесполым) размножением.

 

 

Батат (сладкийкартофель)
Батат Макатеа

Батат Макатеа (LA15-527) получен в 2014 году скрещиванием сорта Маргарита (материнское растение) и  LA 08-36. Целью было получить новый декор с яркой и красивой листвой, который бы формировал приемлемые для еды корнеплоды. В результате получили сильнорослое растение. Поэтому Макатеа идеально подходит для оконных ящиков или в качестве оплетения заборов, беседок и т.п. Также можно применять в качестве почвопокровного декора.

Листья этого сорта сердцевидной формы, окрашены в светло-зелёный цвет. Специалисты говорят об их высоких вкусовых качествах и идеальном применении в салатах. С конца июля и до осени с каждого растения можно собирать до 15 листьев без ущерба для его роста. А перед уборкой можно регулярно собирать кончики побегов так как их рост в конце вегетационного периода потребляет больше энергии, чем он производит. Корнеплоды можно запекать, обжаривать, готовить из них пюре или блюда карибской кухни.

Период вегетации данного сорта составляет порядка 120…130 дней. Отмечена устойчивость к болезням и нематодам, слабое поражение насекомыми и вредителями. Способен расти в лёгкой полутени.

 

 

Батат (сладкийкартофель)
Батат Махити

Махити (LA17-40) получен открытым опылением сорта LA15-540W в 2016 году. В результате получили растение листва которого имеет рассечённую форму и окрашена в темные, почти черные цвета и подобна листьям японского клёна. Это свойство можно использовать в садах для оформления контрастных композиций. Также хорошо растения будут смотреться в балконных ящиках и кашпо. В кулинарии богатую минералами и витаминами листву используют как шпинат.

Растение формирует толстые, крупные корнеплоды. Кожура их окрашена в бежево-оранжевый цвет. Мякоть ярко-оранжевая очень богата на бета-каротин. Их можно употреблять сырыми, делать соки, смузи или салаты, а также готовить по традиционным или экзотическим рецептам.

Вегетация составляет примерно 120…130 дней. Отмечается слабая устойчивость к фузариозному увяданию, а вот к нематодам показал высокую резистентность. Батат Махити устойчив к засухе и жаре. Не тестировался на устойчивость к новым насекомым.

 

 

Батат (сладкийкартофель)
Батат Таити

Съедобный декоративный батат Таити (ЛА17-120) был получен в результате открытого опыления сорта ЛА15-536 (не запатентован) в 2016 году. Подметим, что материнское растение имеет корнеплоды с белой мякотью, а получившийся «ребёнок» с пурпурной! Листья батата Таити сильно-рассечённые, зеленые с красными прожилками; обладают приятным ароматом. На кухне найдут применение как шпинат, прекрасно подойдут для приготовления салатов или смузи.

Корнеплоды винно-красного цвета имеют вытянутую (веретеновидную) форму. Такой цвет им придаёт высокое содержание красных красителей (антоцианов) , которые встречаются только в сорте Сакура. Как уже не раз говорилось — эти антиоксиданты предотвращают или замедляют старение и мутации клеток (препятствуют образованию рака). Батат Таити формирует довольно большие корнеплоды с высокими вкусовыми качествами даже в сыром виде. В кулинарии сорт найдёт применение в любых рецептах.

Период вегетации составляет 120…130 дней. Сорт показал среднюю устойчивость к фузариозному увяданию, отличную резистентность к нематодам и почвенным вредителям. Он устойчив к засухе и жаре; не тестировался на устойчивость к новым насекомым. Разработчиками также отмечается обильное цветение.

 

 

Батат (сладкийкартофель)
Батат Татакото

Батат Татакото (LA17-31) получен в 2016 году открытым опылением незапатентованного сорта LA15-538. Пальчатые листья окрашены в бронзово-зелёный цвет с красными прожилками. Как и в случае с другими описанными выше декорами их готовят подобно шпинату, делают салаты и смузи. Ярко-оранжевая мякоть корнеплодов содержит много бета-каротина. Пурпурная кожура богата антоцианами, поэтому рекомендуется её не чистить.

Период вегетации: 120…130 дней. Сорт отличается хорошей урожайностью, высокой устойчивостью к фузариозу, нематодам, засухе и жаре. К недостаткам можно отнести слабую резистентность к почвенной гнили.

 

Разработанная новая линейка съедобных декоративных бататов относится к новому поколению суперпродуктов. Они имеют не только красивую, притягательную и съедобную листву, но также дают хороший урожай, обладающий отменными вкусовыми характеристиками. Для их выращивания контейнер должен иметь объём не менее 7…10 литров. Для формирования  крупных корнеплодов должен быть достаточный объем грунта. Не забывайте при посадке разравнивать отросшие корешки, либо использовать черенки с небольшими (1…3 см) корешками, иначе можно получить перекрученные, бесформенные бататы.