Тыквы

Тыква Чириман

Тыквы
Тыква Чириман

Тыква Чириман относится к мускатным (Cucurbita moschata). Это старинный японский сорт. Пик его популярности приходился на период Эдо (1603-1867гг.). В США первые был завезён в 1922 году производителями семян Aggeler and Musser из Лос-Анджелеса. А в 1927 году сорт тыквы  Чириман попал в коллекцию Вавиловского института. С японского переводится как «креп» — определённый вид ткани. Сорт не теряет популярности и в наши дни, благодаря отменным вкусовым качествам.

Тыква Чириман образует приплюснутой формы плоды с отчётливо проявляющейся ребристостью и неровной, как бы бородавчатой поверхностью. Вес их колеблется от 2 до 4 кг. Со временем, темно-зеленая кожура становится желтовато-коричневой, а воскового налёта становится больше.

Толстая, влажная и ароматная, ярко-оранжевая мякоть имеет приятный сладкий вкус с ореховыми нотками. Этот сорт  подойдёт для приготовления каши, цукатов,

Отлично подходит для приготовления каши, плова, рагу, супа-пюре, цукатов, запекания или жарки. Японцы готовят Чириман, варя очищенные кусочки в курином бульоне или даси и приправляя соевым соусом и мирином.

Вегетационный период  составляет 100…110 дней. Плоды этого сорта хорошо хранятся.