Батат сладкий картофель

Батат Баю Белл

Батат сладкий картофель
Батат Баю Белл в разрезе

Батат Баю Белл (Bayou Belle или LA 07-146) был выведен в 2006 году Луизианской сельскохозяйственной экспериментальной станцией в Батон-Руж. В результате открытого опыления не запатентованного сортообразца под кодом «89-110» были получены семена. Среди потенциальных опылителей называются такие сорта батата: L96-117, Bienville, Evangeline или Murasaki-29.

На тот момент целью станции была разработка сорта с характеристиками, сходными с Борегардом, но более сладкого и урожайного.

Образец, получивший кодовый номер LA 07-146, позже был назван Bayou Belle, которое можно перевести как «Красавица Баю». Характеризуется корнеплодами, которые имеют темно-оранжевую мякоть и красно-пурпурную кожуру. Образует плети до полутора метров. Однако, урожай располагается не очень компактно. Сорт батата Баю Белл  действительно показал достойные урожаи. Обладает приятным вкусом в сыром виде. Цветёт. Вегетационный период порядка 100 дней. Замечательно хранится. Однако, скорость пробуждения и прорастания ниже средней. Разрабатывался в первую очередь для промышленности по переработке картофеля фри.
По содержанию сахара сорт Баю Белл схож с Evangeline, однако имеет более твердую текстуру при выпечке. Урожайность сорта примерно на 10 процентов выше эталонного Борегарда. Форма корнеплодов также улучшена, но изменчивость от растения к растению всё-таки присутствует.

Восприимчивость / устойчивость к распространенным заболеваниям:

  • почвенная гниль: средне-устойчив;
  • корневой узел: устойчивость выше средней;
  • фузариозное увядание: устойчив;
  • мягкая гниль ризопус: высоко-устойчив;
  • Корневая гниль фузариоза: устойчив.

В 2011 году проводился специализированный тест. Для него корнеплоды хранили в течение шести месяцев, после чего их запекли. Содержание сахарозы в печеном Баю Белл выше по сравнению с печеным Борегардом. Показатели сухого вещества были одинаковы для двух сортов: 23 процента в свежеубранных корнеплодах. Уровень влажности также одинаков. А вот результаты по содержанию сахаров:
— фруктоза: Баю Белл (LA07-146) — 1,64 / Борегард — 1,14;
— глюкоза: Баю Белл (LA07-146) — 3,05 / Борегард — 1,71;
— сахароза: Баю Белл (LA07-146) — 6,01 / Борегард — 4,20;
— мальтоза: Баю Белл (LA07-146) — 3,90 / Борегард — 6,71;

Напомним, что сахароза человеком воспринимается гораздо слаще, чем мальтоза.

Среди начинающих бататоводов получил распространение как ЛА (сокращённо от LA 07-146). Однако так же можно назвать и Бельву (LA 06-52), и Бургундию (LA 04-175), и Борегард, да и остальные сорта, выпущенные Луизиансткой агростанцией, потому, что все они имеют аббревиатуру ЛА (LA). Поэтому, дорогие коллеги, давайте называть сорт правильно: Баю Белл!