Батат: отвар

Бататовый отвар для похудения

Хотите похудеть? Тогда бататовый отвар, остающийся после приготовления этого корнеплода, сможет Вам помочь!

Батат очень часто применяют в различных диетах. А спортсмены, зная о его полезных свойствах, используют в своём питании. Однако, открытие, совершённое недавно японскими учёными, говорит о ещё большей пользе этого замечательного растения. Если вкратце, то крахмалы, остающиеся в воде после отваривания батата, способствуют похудению.

По данным Международного центра картофеля (CIP), во всем мире ежегодно производится более 105 миллионов тонн батата. Около 15% используется для производства крахмала и крахмалсодержащих продуктов, полуфабрикатов и различных напитков. Следовательно при производстве образуется большое количество воды, содержащей белки и отправляется она… в сточные воды. Поиск альтернативных вариантов использования принесёт пользу здоровью и окружающей среде.

А теперь об опыте. В течение месяца японские исследователи использовали бататовый отвар при кормлении лабораторных крыс. Через 4 недели мышей взвесили и измерили массу их печени, а также массу жировой ткани. Ещё учёные проверили уровни жиров, холестерина, триглицеридов, лептина (он контролирует голод) и адипонектина (он регулирует метаболический синдром). И вот результат! После месячного кормления с соблюдением мер предосторожности подопытные имели значительно меньшую массу тела и массу печени. А уровни холестерина, триглицеридов и гормонов контроля липидов были ниже, чем у крыс, получавших обычный рацион. Вывод: бататовый отвар усиливает чувство сытости и ускоряет обмен веществ.

По материалам сайта batatadoce.pt.