Батат Евангелина

Батат Евангелина (Evangeline / L 99-35) выведен в Луизиане в 1999 году. Перед селекционерами стояла задача: получить сорт с характеристиками как у Борегарда, но с повышенной устойчивостью к южным галловым нематодам и большим содержанием сахарозы. Так, в питомнике поликроссов был отобран сеянец, получивший кодовый номер «L 99-35». Материнским растением являлся сорт Бенвиль. Сорт – источник пыльцы неизвестен, хотя среди потенциальных упоминается «L96-117».

Батат Евангелина представляется за рубежом как сорт премиум класса. Характеризуется темно-оранжевой мякотью и большим содержанием бета-каротина, по сравнению с эталонным Борегардом (на 40% больше). При сборе урожая кожура светло-розовая, но при хранении выцветает. Вкус — уникальный из-за разных профилей сахара: преобладает сахароза. Именно сахароза воспринимается человеком более «сладко» по сравнению с мальтозой, которая обычно содержится в батате с оранжевой мякотью.

Продолжая сравнение с эталоном, селекционеры пришли к выводу, что у Евангелины меньше встречается корнеплодов-переростков (т.н. Jumbo). Период вегетации сопоставим. В 2008 году исследователи зафиксировали следующий факт: после проливных дождей урагана Густав батат Евангелина не гнил в почве! Поля, засаженные им оставались пригодными для сбора урожая, в то время, как посевные площади с Борегардом понесли значительный ущерб. Сорт, переносящий наводнения, даёт огромное преимущество фермерам, учитывая высокую стоимость производства батата. Кроме того, корнеплоды с затопленных полей хорошо хранились и оставались ароматными несколько месяцев. Эта информация побудила многих производителей увеличить посевные площади сортом Евангелина в 2009 году.

Восприимчивость / устойчивость к распространенным заболеваниям:

⦁ Почвенная гниль: устойчивость выше средней;
⦁ Корневой узел: чувствительный;
⦁ Фузариозное увядание: устойчив;
⦁ Корневищная мягкая гниль: устойчив;
⦁ Бактериальная мягкая гниль: восприимчив, как и Борегард;
⦁ Фузариозная корневая гниль: устойчив.

Этот сладкий картофель отлично подходит для приготовления множества блюд, включая запеканки, супы и пюре. Из него также получается восхитительный картофель фри, если его нарезать тонкими ломтиками, запечь в оливковом масле и заправить солью.

Батат Евангелина немного требователен к типам почвы, что затрудняет его выращивание. К недостаткам также можно отнести низкую степень пробуждения ростков, что характерно для всех борегардо-подобных сортов американской селекции.

Таблица сравнения содержания сахаров в батате сортов Евангелина и Борегард (мг•г ⁻¹ сырого веса).