Куличи из батата

Куличи из батата.

Чтобы испечь куличи из батата нам понадобятся следующие продукты: — бататовое пюре — 200 гр.; —  мука — 550 гр.; — творог — 250 гр.; — сливочное масло — 130гр; — яйца — 2шт; — сахар — 150 гр.; —…

Батат в хлебопечении

Бататовый хлеб на закваске.

В течении шести дней мы выводили ржаную закваску. И вот пришло время испробовать её в деле. Встречайте: бататовый хлеб на ржаной закваске. При использовании в рецептуре пурпурномякотных сортов нужно учитывать важный факт! Цвет мякоти бататового хлеба может меняться от фиолетового…

Вторые блюда из батата

Соте из батата и баклажана

Соте из батата и баклажана — прекрасный выбор как на обед, так и на ужин. Для его приготовления нам потребуются: — батат; — баклажан; — болгарский перец; — помидор (4 шт); — небольшие луковички (2 шт); — пара зубчиков чеснока;…

Батат в кулинарии

Блинчики из батата.

Масленница в самом разгаре. Порадуйте своих близких и приготовьте блинчики из батата. Можно использовять беломякотные сорта. Тогда цвет нашей продукции будет классическим. Если же брать для приготовления блинчиков оранжевые бататы, то цвет продукции будет ярким, насыщенным. Он станет украшением стола…

Батат (сладкий картофель) в кулинарии

Веганская лазанья с бататом

Как утверждает автор (naturalia_sana): веганская лазанья с бататом и баклажаном это Божественно вкусно и сытно!!! Для её приготовления нам понадобятся: — 1 батат; — 1 баклажан; — сушеные консервированные в масле помидоры (несколько штук); — оливки чёрные без косточек —…

Приготовление бататового кекса.

Пряный бататовый кекс.

Сегодня мы приготовим пряный бататовый кекс. Нам потребуются следующие ингредиенты: — мука — 3,5 стакана; — бататовое пюре — 500 гр.; — сахар — 2,5 стакана; — яйца — 4 шт.; — масло растительное — 1 стакан; — разрыхлитель —…

Батон из батата

Бататовый батон с маком

Чтобы испечь бататовый батон с маком нам потребуется: — батат — 500 г.; — мука — 600 гр.; — молоко -200 мл.; — сахар — 3 ст.л.; — сухие дрожжи — 8 г.; — масло сливочное — 50 г.; —…

Тыква в кулинарии.

Суп из тыквы и чечевицы.

Главной особенностью этого блюда является то, что суп состоит наполовину из тыквы (батата) и наполовину из чечевицы. Для приготовления супа-пюре замачиваем на час полстакана чечевицы. Это позволит удалить лишнюю фитиновую кислоту и снизить время отваривания. Очистить и порезать кубиками небольшой…

Батат и тыква в кулинарии.

Картошка с бататом по-провански.

Сегодня в нашу копилку снова попал рецепт от naturalia_sana. Она делится с нами новым блюдом: картошка с бататом (или тыквой, за неимением оного) по-провански. Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: — батат или тыква (можно вместе) — 500 г.;…

Батат в кулинарии.

Гарнир из батата, топинамбура и грибов.

Зима в этом году очень странная. Сегодня не проблема выйти на участок и выдернуть или подкопать свежий, сочный топинамбур. Грибы были заготовлены ещё ранее, как полуфабрикат (отварены и заморожены).  Ну, а сладкий картофель при желании можно хранить хоть целый год.…