Батат — сладкий картофель (sweet potato)
Для новичков и профи.
Применение батата, как одного из ингридиентов в кулинарии поистине огромно! Сегодня речь пойдёт о хлебе из батата. Существует 3 метода использования сладкого картофеля при выпекании хлебобулочных изделий. 1 — добавление в тесто бататовой муки; 2 — использование бататового сока вместо воды;…
Листья батата или сладкого картофеля носят разные названия в иных частях света. «Королева овощей!», «Овощ долговечности!», «Противораковый овощ!». И не зря! Некоторые исследования показывают, что листья сладкого картофеля более питательны, чем шпинат, сельдерей, морковь и огурцы, когда речь идет о…
Встретилось на просторах интернета от: «Радуга в моей кухне». Что ж, публикуем на русском! Ингредиенты. — оливковое масло — 1 ст.л.; — лук, нарезанный — 2 шт.; — кабачок, нарезанный — 2 шт.; — имбирь (размером с большой палец);. —…
Здесь мы собрали подборку рецептов австралийской кухни, где участвует батат. Блюда с бататом и мясом (рыбой). Жаркое из батата с риб-ай стейком Ингредиенты Батат: фиолетовый, оранжевый и кремовый (белый) по 400 гр. каждого; растительное масло — 3 ст.…
Представляем Вашему вниманию несколько сладких блюд азиатской кухни с использованием пурпурного батата. Бланманже из молока и фиолетового батата. Ингредиенты: фиолетовый батат – 150 г, молоко – 350 г, сахар – 50 г, агар-агар – 12 г. (либо…