Тыква в кулинарии.

Суп из тыквы и чечевицы.

Главной особенностью этого блюда является то, что суп состоит наполовину из тыквы (батата) и наполовину из чечевицы. Для приготовления супа-пюре замачиваем на час полстакана чечевицы. Это позволит удалить лишнюю фитиновую кислоту и снизить время отваривания. Очистить и порезать кубиками небольшой…

Батат и тыква в кулинарии.

Картошка с бататом по-провански.

Сегодня в нашу копилку снова попал рецепт от naturalia_sana. Она делится с нами новым блюдом: картошка с бататом (или тыквой, за неимением оного) по-провански. Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: — батат или тыква (можно вместе) — 500 г.;…

Батат (сладкий картофель) в кулинарии

Фиолетовый суп-пюре из батата с кремом кешью.

Встретилось на просторах интернета от: «Радуга в моей кухне». Что ж, публикуем на русском! Ингредиенты. — оливковое масло — 1 ст.л.; — лук, нарезанный — 2 шт.; — кабачок, нарезанный — 2 шт.; — имбирь (размером с большой палец);. —…

Батат в восточной кухне

Сладкие блюда азиатской кухни

Представляем Вашему вниманию несколько сладких блюд азиатской кухни с использованием пурпурного батата.     Бланманже из молока и фиолетового батата.   Ингредиенты: фиолетовый батат – 150 г, молоко – 350 г, сахар – 50 г, агар-агар – 12 г. (либо…