Метка: Тыквы

Cucurbita pepo. Данный сорт тыквы был выведен во Франции в 1856 году. Семена этой тыквы являются одними из самых больших по размеру из всех сортов. Они идеально подходят для обжаривания, а также отличаются большим содержанием масла. Сами же плоды считаются…

Cucurbita pepo. Небольшие порционные тыквы (до 1 кг) формируются на плетях до 1,5м. Эти тыквы хорошо подходят для фарширования. При хранении зелёные полосы со временем исчезают и становятся темно-оранжевыми. Данный сорт широко применяется в кулинарии за рубежом. Очищенные и нарезанные…

Бенинказа. Эта тыква имеет несколько названий: белая индийская, восковая, зимняя, калебаса. Имеет белую мякоть (почти без волокон). Сначала она пресноватая, а при созревании появляется лёгкая кислинка и аромат. Имеет восковый налёт, который позволяет ей храниться до 3х лет! Молодые листья,…

Cucurbita maxima. Австралийский сорт с очень необычной формой. Твёрдая кожура окрашена в серо-голубой цвет, а плотная оранжевая мякоть имеет сладкий ореховый вкус. Идеально подходит для варки, жарки или запекания в духовке. Для посадки рекомендована плодородная, хорошо дренированная почва с pH…

Cucurbita maxima. Также встречается под названиями: тыква «Квинсленд Блю», тыква «КЛД Блю», австралийский синий сквош. Это старый австралийский сорт. Первые упоминания за пределами Австралии о нём появились в 1932 году. Соответственно в самой стране происхождения Голубая из Квинсленда появилась на…

Cucurbita pepo. Крошечная ранняя тыковка весом до 150 гр. Период вегетации 95 дней. В наше время большое внимание уделяется большим гигантским тыквам. Однако, существует очаровательный мир миниатюрных тыкв. Самая популярная разновидность известна как тыква Джек Бе Литтл, ее часто называют…

Cucurbita maxima. Изначально данный сорт выводился российскими селекционерами для районов нечерноземья, а Институт консервной промышленности дал ему высшую оценку. Мякоть данной тыквы имеет оранжевую окраску, обладает высокой сахаристостью (7-8%) и сочностью; содержит до 20% сухого вещества, большое количество каратиноидов, а…

Cucurbita maxima. Эта тыква когда-то входила в коллекцию семян садов Коанга в Новой Зеландии и была в своё время почти потеряна. Однако, благодаря энтузиастам её удалось сохранить. Плоды имеют овальную форму, твердую сине-серую кожуру, апельсинового цвета мякоть со сладкой, сухой…

Cucurbita maxima. Данный сорт тыквы имеет эллиптическую форму плодов, вес которых колеблется от 3 до 5 кг. Кожура плотная, серого цвета, по мере созревания переходящего в розовый. Ярко-оранжевая мякоть обладает приятным сладким вкусом; имеет плотную консистенцию, хрустящая подобно морковке. Семечки…

Cucurbita mixta. Данный сорт тыквы был выведен мексиканскими индейцами. Жареные семена в продаже известны под названием «Пепита». Полный вегетационный период составляет 110…120 дней. Собственно «Серебряный краешек» и выращивается ради очень своеобразных семян. Они крупные, их много, несмотря на размеры плодов…