Тыква Деликата Цеппелин

Тыква Деликата Цеппелин

Тыква (деликата) Цеппелин   Очень старый сорт (Cucurbita pepo). Известна за рубежом под названиями: ореховая, сладкая-картошка или богемская. Относится к раннеспелым (95-100 дней). Тыква Деликата Цеппелин формирует плети длиной до 1,5 м. Плоды сначала окрашены в бледно-желтый цвет с зелёными…

Тыква Плоская Белая Бурская.

Тыква Плоская Белая Бурская.

Плоская Белая Бурская — именно так дословно переводится название этого сорта с английского (Flat White Boer). В «БК» известна, как тыква Белый Бор. История данного сорта передавалась из уст в уста в течении многоих поколений. Благодарю этому можно заявить, что…

Сорта крупноплодных тыкв

Тыква Желтая из Парижа

Тыква Желтая из Парижа относится к крупноплодным сортам (Cucurbita maxima). Плоды у неё действительно большие и могут вырастать до 30 кг! В 2019 году у нас вызрело 2 больших плода. Один из них имел поверхностные растрескивания подобно дыне, только больших…

Тыква в кулинарии.

Суп из тыквы и чечевицы.

Главной особенностью этого блюда является то, что суп состоит наполовину из тыквы (батата) и наполовину из чечевицы. Для приготовления супа-пюре замачиваем на час полстакана чечевицы. Это позволит удалить лишнюю фитиновую кислоту и снизить время отваривания. Очистить и порезать кубиками небольшой…

Батат и тыква в кулинарии.

Картошка с бататом по-провански.

Сегодня в нашу копилку снова попал рецепт от naturalia_sana. Она делится с нами новым блюдом: картошка с бататом (или тыквой, за неимением оного) по-провански. Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: — батат или тыква (можно вместе) — 500 г.;…

Тыква в кулинарии

Суп из запечёной тыквы

Продолжаем публиковать присланные рецепты. Сегодня поделимся рецептом: как приготовить суп из запечёной тыквы. Итак, приступим! Разрезаем тыкву пополам, сбрызгиваем место среза растительным маслом. Теперь укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить в неё тыкву и…

Урожай тыкв

Результаты сезона 2019.

В этом году у нас удались тыквы. Урожай больше чем в прошлом году раза в 3! Вручную удалось опылить 27 сортов! Позже добавим описание с фото в раздел «тыквы». На участке пока остались ещё несколько сортов, включая Биг Макс. Теперь,…

Тыква

Тыква Френч Турс

Cucurbita pepo. Данный сорт был выведен во Франции в 1856 году. Семена это тыквы являются, пожалуй, одними из самых больших по размеру из всех сортов. Они идеально подходят для обжаривания, а также отличаются большим содержанием масла. Сами же плоды считаются…

Тыква

Тыква Деликата Хани Бот

Cucurbita pepo. Небольшие порционные тыквы (до 1 кг) формируются на плетях до 1,5м. Они хорошо подходят для фарширования. При хранении зелёные полосы со временем исчезают и становятся темно-оранжевыми. Сорт тыквы Деликата Хани Бот широко применяется в кулинарии за рубежом. Очищенные…

Тыква

Восковая тыква бенинказа

Бенинказа. Эта тыква имеет несколько названий: белая индийская, восковая, зимняя, калебаса. Имеет белую мякоть (почти без волокон). Сначала она пресноватая, а при созревании появляется лёгкая кислинка и аромат. Имеет восковый налёт, который позволяет ей храниться до 3х лет! Молодые листья,…