Батат сладкий картофель

Винницкий Абориген

Батат сладкий картофель
Винницкий Абориген

Встречается под названием Сухумский желтый, Сюн. Длительное время выращивался Александром Юрьевичем Воробьевым в г. Виннице, а до этого много лет его мамой. Предположительно, сорт к ним попал из Сухумского ВИРа или из опытной сельскохозяйственной станции близ Винницы. Образует компактный куст. Корнеплоды имеют желто-бежевую окраску. Мякоть желтая с оранжевыми фракциями, иногда с фиолетовыми вкраплениями. Осенью листья становятся темно-красными. Довольно ранний и урожайный сорт. Однако, обладает очень слабой устойчивостью к вирусным заболеваниям, из-за чего может полностью выродится. В сыром виде практически не отличим от картофеля. Однако, в процессе приготовления становится очень сладким, что делает его великолепным для выпечки, запекания (идеально: нарезанный кольцами и запечённый в духовке до карамелизации), а также для других десертных блюд.

 

Батат сладкий картофель
Винницкий Абориген в ОГ